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低温高湿空气解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气，均匀吹拂冻品表面，使其在相对小的温差状态下缓慢解冻，解冻完毕后冻品表面略带薄霜，汁液流失极少，冻品色泽较为新鲜，表面与中心温度差可控制在2℃以内，失重率可控制在1%以内。
低温高湿空气解冻机的主要特点：

解冻质量高
解冻过程中冻品中心温度与表面温度差在**小范围内，使冻品从中心到表面均匀解冻，使被解冻品基本保持速冻前的新鲜状态。

独特的解冻方式
采用高效加湿系统，并分阶段、在不同温度环境中解冻，在保证解冻产品质量的前提下，缩短解冻时间。

高标准食品卫生要求
库内可选配除菌消毒装置，彻底清除空气及设备内部细菌，消除了可能造成的食品的二次污染，满足食品卫生要求。

操作简单适用性强
低温高湿空气解冻机采用全自动控制。解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整，解冻后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。

占地面积小
采用货架放货方式，占地面积小，可视用户场地情况设计。

适用冻品范围广
广泛应用于肉类、水产及其它食品加工行业。

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